Zháňate plnohodnotnú náhradu živočíšneho mlieka, pretože trpíte neznášanlivosťou laktózy? Alebo ste milovníkom zdravej výživy a mliečne výrobky vám nič nehovoria? Jednou z mnohých variánt ako nahradiť obyčajné kravské mlieko je vyskúšať sójové mlieko a ďalšie nápoje zo sóje.
Niekoľko informácií o sóji
Sója, ktorá patrí medzi strukoviny, obsahuje kvalitné živiny (dobre stráviteľné bielkoviny) a rad priaznivo pôsobiacich látok, napríklad vitamíny skupiny B, E, vápnik, horčík či železo. Sójové bôby tiež obsahujú steroly (fytoestrogény), ktoré znižujú nepríjemné vedľajšie prejavy menopauzy a starnutia, súčasne pôsobia ako prevencia proti rakovine a osteoporóze. Nájdeme tu tiež kyselinu a-linolenovú, ktorá má význam v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Veľkým pozitívom je i obsah rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Rozpustná zložka vlákniny je prospešná napríklad pri znižovaní cholesterolu v krvi a nerozpustná podporuje správnu peristaltiku čriev. Naviac sója a výrobky z nej neobsahujú cholesterol.
Už ste ochutnali sójové nápoje?
Zo sójových bôbov sa vyrába veľké množstvo rôznych produktov. Jedná sa napríklad o tofu, tempeh, sójové omáčky a už zmienené sójové nápoje: sójový nápoj môže byť skvelou náhradou kravského alebo kozieho mlieka, čo ocenia najmä ľudia trpiaci intoleranciou laktózy (neznášanlivosti mliečneho cukru).
- Nápoj si môžete zakúpiť už hotový, obľúbený je nápoj Alpro soya, jeho ľahko nasladlú chuť si zaiste obľúbite, napriek tomu obsahuje veľmi málo cukru. Je ideálnou súčasťou raňajok alebo desiaty.
- Alebo instantný, ktorý má konzistenciu ako klasické sušené mlieko, stačí len zaliať vodou a rozmiešať. Ochutnajte instantný nápoj Zajac. Okrem prípravy lahodných nápojov sa tieto instantné zmesy môžu pridávať i do pudingov, omáčok, cesta, atď. Fantázii sa medze nekladú.
Pre maškrtné jazýčky
Sójové nápoje majú i rôzne príchute, napríklad vyskúšajte tie s príchuťou smotany či vanilky alebo čokolády.
Kategóriu
Sójové nápoje
nájdete aj na našom českom e-shope Lékárna.cz
